白叶一看，这不是他负责的么？
菜是他做的，但他都是在民间学习的，此时被大厨一问，他自己也心虚，拿着个小盘子就过去了，“是，是我。”
瞥见白叶是拿着盘子来的，大厨一抬下巴示意白叶，“你自己尝尝这味道。”
白叶这几年也是难得看到这么严肃的人，觉得是自己做的菜肴有问题，只能硬着头皮上去装了一点菜肴，慢慢品尝。
“这味道……还行啊。”白叶说道。
从他自己看来，还真的没觉得菜肴有什么问题。
但同样的，他是民间学来的，也不知道是不是现在的主流味道。
大厨绷着脸盯着他，片刻后笑了起来，“菜的味道没问题。我就是想要说，你小子现在能做出老年间的味道，不容易啊不容易。”
白叶也是实诚，直接说自己这道菜是从民间学来的，是位老师傅。这一道菜他们也常做，不过都是缩减版的。只有教给他的时候，用的是最全的做法。
“怪不得啊。你小子也是有本事，这种压箱底的东西，都拿出来教给你了。”
白叶没吭声。
其实，不是不想往下传。而是后代子孙已经没人学了。
一道菜，除非擅长经营和推广，否则也发不了家。
尤其是做法还繁琐，看起来和普通做法的味道差不太多。
听到这话，那位老师傅也只是叹口气没说什么。
不是味道差不多，而是后代子孙不争气，吃不出来而已。
对于真正的厨师来说，哪有什么吃不出来的。
所以，学会这一道菜，老师傅对白叶反而是一种感激的情绪。
因为自己惦记了一辈子的东西，总算是有人传承下去了。
而不是没落在了自己手中。
白叶觉得，民间这样的老师傅肯定还有很多，他们因为各种原因没有办法将菜肴传承下去。
他将来有必要再走访一些这样的人，或许，他能专门订制一本菜谱，再将这些菜肴以及背后的故事都记录下来。
十几位国宴大厨，将菜肴一一点评一番。