第138章怎么了欧尼
晚上六点钟。
“味道可以啊！”
张瑞品尝着黄旭制作出来的美食，露出了惊喜的表情。
他没想到，黄旭还有这个本事。
前面他和黄旭在收集资料的时候，就看到黄旭只想着靠菜谱就复刻出来这些美食，他还有些怀疑。
毕竟各家的秘方都是不传之秘，也是他们赖以生存的法宝。
怎么可能靠着菜谱，就能复刻出来呢
不过看着面前的料理，他也不得不说，现在这些虽然没有他们在当地吃的味道好，但基本上有了原版七八成的味道。
同时也在内心感慨起来，黄旭能够成功，也不是他说的，只是运气好而已啊。
不过对于张瑞的吹捧，黄旭则是摇了摇头放下了碗筷说道：
“如果只是开一个小店，并且还是在国内的话，价钱便宜一点倒也没什么，不过现在咱们是要开加盟连锁，还是在韩国，这就有些不够了。”
“怎么说，我感觉味道还可以啊。”
张瑞现在则是有些不理解了，这味道虽然没有办法和他们前几天考察的时候吃的那么好吃，但是味道并不算很差啊。
甚至他都感觉，这些东西，比自己以前在豫省吃过的饭店味道都要好，为什么会这么说。
就算是味道没有那边的那么好，但是现在这不是才第一次制作么
后面再调整一下，味道应该还会提升不少。
黄旭看出了张瑞的疑惑，也知道他的思想方式还没有转变过来，还是从开店的方面进行考虑的，于是就指着面前的美食讲解道：
“瑞哥，你说一个成功的加盟连锁品牌，都需要哪些东西”
“只要味道有特色，市场受众比较广就差不多了吧”
“说是这么说，但是事情真的没有这么简单。”
接着黄旭就开始讲解起来，要想成功的创建一个加盟连锁餐饮，需要的东西。
除去那些商业上宣传的行为不说，他就给张瑞说几个必备的基础条件。
首先就是味道要比较好，很多人都能够接受。
其次就是要新奇，有一定创新的点，能够吸引到人。
最后就是成本问题和易于复制性。
而像现在他们面前刚刚制作出来的美食，无论是担担面，还是麻辣小面这些主食，还是酸菜鱼、钵钵鸡和夫妻肺片这些菜品，虽然味道也不能说差，但是也没有他们考察时候吃的那么好吃。
毕竟这些东西他只是按照十分大众的菜谱进行复刻出来的。
能够有七八成的相似，已经是黄旭前世积累的成果。
如果前世的他没有开饭店，并且闲暇时经常看短视频的教程的话，那么他今天做的，可能连七八成相似度都达不到。
毕竟这些东西，虽然有着菜谱，但是里面的配方，基本上都是上世纪八九十年代收集整理的。
甚至还有六七十年代的原始配方。
而现在已经是2013年了，先不说不同国家的人口味上的差别，就说一下现在市面上新出现的调味品，很多都是以前没有的。
这些调味品的出现，让现在的菜品味道，已经和以前出现了极大的差别。
特别是各种增香提味的添加剂的出现，让现在市面上的菜品味道，提升了不止一个台阶。
这也是为什么现在很多传统老店，吃着味道没有加盟连锁店的味道好的原因。
像黄旭的麻辣烫加盟店，其中可是使用了不少科技手段在里面，这也是为什么它能够在短时间内，就引起这么大热度的原因。
其次就是因为他的营销手段问题了。
如果用后世的眼光来看，黄旭的营销手段极其低下和普遍。
说白了就是网红效应，拍照打卡而已。
但是放到现在这个时间段，这已经是极其先进的手法了。
不过这也是题外话，主要还是麻辣烫这个东西，是第一次出现在首尔，基本上没多少见过。
加上网上的热度一炒，才造成了现在火爆的局面。
不过也不止这些东西，这些东西只能保障他的热度，并不能保证他店铺吸引这么多人加盟。
最重要的其实是因为，他的麻辣烫里面加了很多的黑科技，看似很简单，很多人都能做。
但是真的做出了之后，味道却不是那么一会儿事儿。
这也是为什么，他们第二轮的加盟商，依旧会有这么多人的原因。
张瑞听完黄旭的讲解，此时而已明白了过来，自己以前想的有点简单了。
于是就向黄旭问道：
“那接下来该怎么办啊咱们再去国内请一个大厨过来帮忙调试一下味道”
“不不不，这个并不重要。”
“为什么”
黄旭的话，让张瑞此时更加的疑惑了，到底是什么原因啊。
看着张瑞迷茫的神色，黄旭此时则是露出了意味深长的笑容。
“瑞哥，你觉得只要能复刻好原始的味道就行了么”
“难道不是么”
“瑞哥你别忘了，这里是韩国，不是国内。”
接下来黄旭这才开始解释原因。
在国内的时候，地域的差距也有，但是没有国外的那么明显。
特别是现在的年轻人，其实口味的接受度已经很高了。
但是韩国这边不太一样，这边的年轻人都还好，但是那些中老年人，对于新生事物的接受程度，十分的排斥。
如果放到饮食上面，那么这些美食如果不进行一定的本土化改造的话，那么他们最多也就成为一个网红店而已。
和黄旭的目标锁结盟连公司，还是有着很大的差距的。
听完黄旭的讲解，张瑞还是有些不理解，毕竟在在他的认知当中，只要好吃，那么就会有人买帐的。
没看国内现在进来的那些国外餐饮，生意不也是蛮好的么
为什么黄旭说这么做不行。
而黄旭也看出了他的想法，不过他并没有继续劝说，而是转身回到了厨房，整理一下刚才被两人弄得混乱的厨房，同时也收拾了一下食材，准备重新制作菜品。
至于说怎么劝说张瑞，倒是不用黄旭担心，因为他已经电话呼叫外援了，等这些外援来了，相信张瑞一会儿就知道具体是什么原因了。
幸亏前面两人已经制作好了调料，现在只需要准备一些主材就行了。
而他们只用了二十多分钟，他们就准备好了东西，然后就坐在大厅里面等待着来人。
不过相比较于黄旭的平静，此时的张瑞，则是有些好奇。
毕竟刚才黄旭可是说了，一会儿的来人，可以给他一个惊喜。