薄扶林大口环，东华义庄近处。
薄扶林一带自从香港开埠以来，就是一个重要的停尸地，原来义庄集中在牛房，后因市区发展需要，1899年迁往大口环。
大口环是个适合讲鬼故事的地方，不管故事多烂，都可以把人吓尿，没办法，这地方氛围太好了，每到晚上，没人会在附近的荒野出没。
下午五点，鸡瘟就上了小山丘，来到一块事先看好的平坦之地，一趟又一趟从沙湾口扛着驳船送来的柴火堆成柴垛，随后，锄铲并用，干干歇歇，花了不少时间在地上挖了一个圆形大坑。
将柴火按照一定的规律在大坑中堆砌成柴山，时间已经来到晚上九点左右，听着瘆人的乌鸦叫唤，他盘坐在大坑口，吃着油纸包里的卤味充饥。
十点出头，三坨臃肿的肉山悄无声息地来到他的身前，月光照射下，肉山从自己躯体上撕下一坨坨的肉放置在柴山上，眨眼的工夫，臃肿不见，只剩下三道修长的影子。
鸡瘟拿起装洋油的铁罐，将洋油均匀泼洒在柴山上，叼上一支烟，划着火柴点上，重重吸上一口，在手指感觉到火柴的灼热之时，食指一弹，火柴转着圈落在柴山上。
轰！
霎时火光亮起，数道火蛇往地底钻。
冼家客厅。
冼耀文和岑佩佩相对而坐，手里都捧着一个玻璃钵，汤匙舀着没做成功的奶油赤豆雪糕，两人之间摆着围棋棋盘，中央黑白棋子已陷入胶着状态。
岑佩佩在棋盘上放下一枚白色棋子，随即舀一口碎冰进嘴里，含糊不清地说道：“老爷，我准备扩张山今楼。”
“怎么扩张开分店”冼耀文在棋盘上放下一枚黑色棋子。
“分店当然要开，但我说的不是开分店，是往其他领域扩张，我想学习安乐园的模式，进入食品制造业。”
安乐园是此时香港非常有名的咖啡厅连锁品牌，在港岛九龙的繁华地带有六家分店，并有多家加工厂生产冰淇淋、美式雪糕、朱古力、饼干等零食，报纸上有提到过安乐园去年的利润过百万港币。
[林子祥的《昨日街头》歌词里有一句“球场外卖雪糕，有间安乐园”，说的就是安乐园咖啡厅。]
“想生产什么”
“老爷你知道百吉奶面吗”
“唐六吉那家”
“嗯。”岑佩佩点点头，“香港人冇工作的不用讲，日子很不好过，就是住在唐楼里的有工作的人，生活节奏也很紧张，大人都要在外面工作，家里的小孩冇人管，中午吃不到热饭，百吉面食是好食，但做起来一点都不方便，小孩子冇法做。”
冼耀文轻笑道：“所以，你看到这个市场，想生产一种容易煮的面”
“我听阿敏讲，九溪十八涧那里有茶庄，卖茶水并供应西湖藕粉，那个藕粉不是现做的，都是已经做好的半成品，放开水里热一热就能上桌，还有黑芝麻糊也有差不多的做法。
我想啊，面也是可以的，以前徽商在外行走，伙计不就带着淮北的枕头馍么，十天半个月不会坏。还有烙饼、馕，都是可以储存很久的，关键的工艺在脱水，只要找到这个诀窍，熟的面也可以放很久。”
冼耀文轻笑道：“想法不错，你还可以更大胆一点，面不用煮，只要热水泡一泡就能吃，再配上独立包装的调料，这样一来，不会做饭的人也不至于做得太难吃。为了口感考虑，还可以加上脱水蔬菜和脱水肉干，各种口味的酱料包。”
岑佩佩一听，眼睛一亮，“老爷你的点子真好，你支持我生产面吗”
冼耀文放下玻璃钵，认真地说道：“生产不着急，新的生产工艺需要研发新的机器，这是我们没能
力做到的。最紧要的还是先研发出生产工艺，方便重要，口感更重要，要是不好吃，谁会买”
“嗯，我明天就开始研究。”
“我书桌右边第二个抽屉，里面有10万，要用钱你自己去拿。先说好，面的生意没有丈母娘的份，你自己两成，家里八成。”
“知道了，山今楼的分红已经够她用了。”岑佩佩脸色一变，“你管管我妈，她好像又跟那个张德荣混到一起了。”
“我有数了，等我出差回来再说。”冼耀文颔了颔首，“明天吃早饭的时候，你问下耀武关于专利的事，他要是说不明白，去见一下陈威廉，有些东西能值大钱，不要不当一回事。”
“嗯。”
话说完，两人的对弈继续。
翌日。
早上锻炼时，冼耀文又上了喃呒山，站在山丘上，往青山路的方向眺望。
喃呒山其实是官方地图上的名字，附近的居民并没有几个人知道，因为山上曾经有一块形如麒麟的巨石，故而老人们都叫它麒麟山，年纪小一点的，因为山脚有嘉顿面包的厂房，喜欢叫它嘉顿山。
青山路上，嘉顿面包厂房左右，还有不少没开发的地皮，他打算将宝塔的工厂设在那里，书房里还有30万元可动用的现金，就冲这点钱，能买多少地皮就买多少。
看过青山路，他转身看向葵涌，看了一会，他对着空气说道：“书房的桌上有一个编号99的信封，这次出差，你会比我先回来，把信封里交代的事办好。绝密，对谁都不要说。”
“明白。”
白天忙着安排各种工作，傍晚回家接岑佩佩之前，拐了个弯来到钦州街的深水埗警署门口。
稍等一会，刘荣驹的车停在他的车前，人钻进他的车里。
没有寒暄，直入正题。
冼耀文将一个信封塞到刘荣驹手里，“听说你阿叔开始在警署里供奉关公，给关公他老人家添点香油钱。”
刘荣驹捏了捏信封，说道：“要不要请一尊到家里”
冼耀文摆摆手，“算了，我遇神拜神，遇佛拜佛，只请关公不请其他不合适，都请回去更不合适。今天过来，我想请你姐夫陪我一起去吃一个潮州仔的酒席，吕乐听说过吗”
“听过，潮州佬陈立老鬼的头马。”
“刘生，你觉得你阿叔升上总探长的位子能坐几年”
“我阿叔年纪大了，坐不了几年。”
“警察里有英国佬、山东佬、潮州佬、东莞佬，因为你阿叔，华人里面东莞佬最威，等你阿叔退休，你说该轮到谁威了”
“潮州佬。”
“十年河东，十年河西，潮州佬崛起顺应天意，天时地利人和，谁也挡不住，你该未雨绸缪了。”
“冼生有何指教”
“将生意按照黑灰白分拆，黑，烟档、赌档、马栏，能扩大的时候扩大，该收缩的时候收缩，该放手的时候不要舍不得；灰，码头上的业务，低调发展；白，甘甜果行是其一，另外我有一个壮阳药的项目，等我回来细聊。
我先跟你说下地产方面的业务，油麻地榕树头，公众四方街到东莞街一带，那里有一块地皮，我跟合伙人买下来了，准备开发成居民楼。
地皮上有一些寮屋，也有人在那里堆货，正当公司想把他们清走有点难，你注册一家公司，我把清拆的业务外包给你的公司，你怎么做我不管，我只要求两点，不能死人，不能把事情闹太大。”
刘荣驹略一思索，“这事难度不大，费用怎么算”
“不会太多，现在这块地皮上没什么旧楼，拆楼没多少油水，但以后我还会涉及旧楼重建
的业务，里面就有不少油水了，砖块、钢筋、废水泥、门窗、水管、电线，原房东扔下不要的东西，所有的这些都是能卖钱的。”冼耀文轻笑道：“如果是单纯的拆楼业务，我不仅不给你钱，还会向你收钱。”
“好，做了再算。”
“青年会五层，你找一个叫卡罗琳的洋婆子对接。”冼耀文理了理衣袖说道：“先这么说，我要进去见两个熟人。”
冼耀文进入警署，先到英国佬的办公室，跟施礼荣聊了一会，又去了刑事侦缉办公室，跟司徒志仁小聊几句，最后才到杂差办公室，叫上黎民祐一起出了警署。
坐进车里，冼耀文同样给了黎民祐一个信封，“给穿军装的警官们分一分，这段日子辛苦他们了。”
“冼生，不用给了，冼太每个月都有，还给兄弟们送吃的，兄弟们都记着冼太的好。”黎民祐拿着信封想递回给冼耀文。
“拿着，秋天了，就当是换季福利。”冼耀文将信封挡了回去。
信封里的钱说是给军装的，其实是给黎民祐本人的。