先是一小块肥肉下锅，熬油，等出了一股猪油渣的香味时，把猪油渣捞上来，趁着热油，李红梅又放入姜片爆香，随即立马一大捧肉下锅翻炒。
福宝看火烧的旺盛，也不需要加柴了，就站起来看着李红梅炒菜。
肉块翻炒了一小会，立马表面微黄，李红梅倒了酱油提升增鲜。
虽然1971年这会还没有区分生抽老抽，但是这酱油纯黄豆做的，十分香。
福宝看一会，突然跑去翻箱倒柜，找出来几块冰糖，是他爹去县城上买来给她当零嘴的。
她拿出来递给她娘，她记得红烧肉都是要靠冰糖炒出糖色的。
李红梅看见一阵心疼，但看那么一大锅肉都下了，还差这几块糖么？狠狠心，全都扔锅里了。
果然有了糖的加成，很快色泽诱人，整个肉块都裹上诱人的棕红。接着注入热水，没过肉块。等大火烧开后，她吩咐福宝：”赶紧抽点柴火出来，或者盖点烟灰，咱们转小火慢炖。”
外面谈话的老爷们都声音轻了，一个个的借坐累了站起来走走，结果都往厨房口这边溜达，一个个的脑袋伸的比乌龟还长嘞。
就连李红梅背上背着的小娃娃，原本都睡着，这会都被香醒了，正在咿咿呀呀举着小手往锅里指，说着：“要吃，要吃！”
这还是他家这三弟第一次说话呢，真是活生生的被馋的都会说话了。
很快锅中传来“咕嘟咕嘟”声，肉香愈发浓郁，连路过的人都忍不住停下来，进门口探望两下，恨不得想混一口吃的。
但现在谁家都不富裕，不可能匀肉，也都各个看了几眼便走了。
李红梅揭开锅盖，肉块已炖煮至软糯。福宝踮着脚凑着脑袋使劲看，这会儿汤汁浓稠，色泽油亮。
“可以了。”李红梅看了看另外一锅，发现土豆软烂、鸡肉熟透，她拿出厨具装上。又喊了一声福宝：“你给大家盛饭，可以吃了。“
这期间李红梅没忘记偷偷拿出两个碗一边盛出一碗，想着藏起来，留下自己吃。
福宝应下，优先给伯伯们一人盛了一碗饭，又把养母早就炒好的一大盘青菜，还有一大碗豆腐汤端出来。等李红梅端出土豆炖鸡和红烧肉后，大伙们互相招呼一声，赶紧动筷子。
福宝也赶紧夹出一块红烧肉放入口中，轻轻一咬，肉皮的韧、肥肉的润、瘦肉的嫩完美融合，香甜在舌尖散开，顿感满心欢喜与满足。
福宝真的被这厨艺折服了。
她甚至想，如果养母要是不弄是非，天天安安静静的在家给她做饭，她也不是不可以原谅她不给自己读书的事儿。
但是把她卖给家暴男这事儿还不行。
她还没让养母付出代价呢。
就在这时，门口突然传来了熟悉的声音：“大姐！你家吃肉咋不招呼我们呢？”