众街坊带着怒容离开食店后，林先生和胡医师按昨晚商量好的，到墟里去看房子。雷晓飞就带着洪彪从食店里把属于“合作社”的家伙搬出。
三天后，“果然好味”正式从“合作社”中脱离。这天，雷晓飞一早就做好早餐，让众人到客栈大厅吃，众人见忙碌得像陀螺似的雷晓飞，又勾起了替雷晓飞不平的情绪，纷纷责骂忘恩负义的雷家。
林先生和胡医师带着“合作社”去墟里工作的人走后，雷晓飞就带着留守的洪彪、王木匠和张铁匠几人，着手搭建小吃加工场和“合作社”的食堂。
因为雷晓飞现在不用到“果然好味”上班，就成了全日制的搭棚工，加上一样全日制的大力士洪彪，那加工场和食堂的建筑可以说用飞快来形容。
第一天，雷晓飞安排了洪彪和张铁匠把准备搭棚的地平整、夯实，自己和王木匠去砍竹、备料。
第二天，雷晓飞带着洪彪和王木匠搭棚，张铁匠去割葵叶。
第三天，雷晓飞和洪彪制作加工场用的案台、砧台、众人吃饭用的饭桌和凳子，王木匠和张铁匠去夹葵叶。
第四天，几人一起通力合作盖顶、上墙。
经过四天，一座多功能的厨房兼食堂完工了。
棚子占地约三百多平方米，隔为四间房。
一间房用来存放煤粉和煤球，约有一百多平方米，因为“合作社”煤球的需求量不少，雷晓飞和洪彪一有空就要做一批煤球，而且，每次煤店送来煤块时，洪彪都要抽空把煤块磨成粉，这两样东西，煤粉怕风，煤球怕潮，所以要有地方存放，雷晓飞这次就顺便搭建了一间储藏室。
一间房用来制作小吃，约有五十平方米左右，房中用竹子做了几个案台，分别是用来做面条、鱼蛋和砍切狗肉、猪杂，每个工序根据工作人数不同而案台的大小各异，案台也因作的姿势不同而异。
一间用来作厨房，和制作小吃的房子一样大，房中的一边放着一排煤炉，另一边做了一行砧台，是用来切熟食的，砧台的底下空处，排放着制作中的卤味和腊肉，充分利用了房子的空间。
最后一间是食堂，雷晓飞只在房里用竹子做了两排一高一低的长案台，高的用来当饭桌，低的用来当凳子，既实用，又简洁。
周梦蝶这次由头到尾见证了这个工程，并且，她一有空就过来帮手，顺便向雷晓飞这个没拜成的师傅学艺。
整个工程的进度对周梦蝶来说，只能用震撼来形容，虽然棚子的手工略显粗糙，但胜在速度和实用。周梦蝶何曾见过如此火箭般的建筑速度，对雷晓飞这超大师般的技术和手艺佩服到五体投地。
虽然在这次搭棚之前，周梦蝶也曾听“合作社”里的人说过雷晓飞搭棚的事，但耳闻哪及目睹，今日亲见雷师傅的手艺，简直把他当成天人。于是，她就一刻不停地跟在雷晓飞后面问这问那，“师傅，这个为什么”“师傅，那个又为什么”
周梦蝶那崇拜的眼光和不间断的问题，让她变得好像一个求知欲特强的小女孩，此举却苦了雷晓飞，一个年龄看上比他大的漂亮女子，老跟在身后叫师傅，令他好像感觉浑身不安。雷晓飞已纠正几次，但一点效用也没有，周梦蝶执着地继续叫，叫得雷晓飞的鸡皮疙瘩往下掉，一天下来，就遍地都是雷小哥的鸡皮疙瘩了。雷晓飞没法，只好下强制性的命令，他扳着脸对周梦蝶说：“从现在起，你再叫我师傅，我就不教你，不跟你说话，知道吗？”
“是师傅。”周梦蝶低眉顺眼地应承道。
雷晓飞真的昏倒了。