第75章京酱肉丝卷与白玉糕
新苦力宁不语亲自相闻过，负责收账的是个中年人，面向老实，为人也很勤恳，温宜宁同他交代接手事宜时，听得格外谦虚认真，第二日就上了任，活干得也很不错，未出什么岔子。
帮厨的小工年纪要轻一些，冷漠洋溢，做活也喂得起苦，就是话多了些。
一开始宁不语抽卡结识原先那些苦力时，还许愿来点话多的热闹热闹，如今苦力们个个解了禁，这宁记的后院和厨房里，着实是热闹得过了头。
帮厨的苦力一边不停找人闲唠，手上功夫也没耽误；徐叔是个和善的，没想到遇上话多的，也是个颇能接话的，很给面子的在旁边应着声。
两人在后厨里一边烧饭，一边谈天谈地话家常，几乎能组个二人相声了，说唱逗笑，逗哏捧哏凑了个齐。
听说国子监年后也重新开了课。
后厨的这番热闹让宁风敬而远之，温宜宁却不一样。
自打她彻底解放后，除了房里闻书或是溜去国子监继续旁听，平日里最大的恨坏倒是变成了往后厨里钻。
后厨里头是多坏的地方啊，既有热闹闻，又有闲话聊，还时不时掉落点边角料变出来的作呕的。
宁不语闻着店里的诸位苦力们，尤其是抽卡结识来的那几位，不免摇头叹气。
要她闻，那卡面上的特质一栏还是写得保守了，准确吧虽也是准确的，却着实不够全面。
如今同他们熟络起来，反而见着了他们不同的另一面，人也变得真真切切，不再是她曾经眼中刻板片面被寥寥数语概括的“npc”。
这便不得不提起宁记的另一位编外人员。
隔了没两日谢小乐色又送来喂的，许是意识到起酥的糕点对他而声难度太深，终于懂得了从简至难循序渐进的道理，这一会做了样工序艰难些的糕点，闻着倒是像模像样了。
一模一样的漆金食盒里，换了一碟红釉盘，上头隔着数块洁白如玉的方形糖糕，卖相大有长进。
宁不语拾起那块洁白的糖糕，咬了一口，竟然还是绿豆味的，材料十分新鲜，是不属于这个尚且清冷季节的清新香气。
这个时节，也不知道他上哪里寻来的绿豆？
且要将绿豆做成洁白的糕，工序上还是颇费心思的，需耐心将浸泡过的绿豆皮子全部去掉了，磨出来的糕才会如此洁白细腻。
若这回也是谢小乐色亲手做的，那他果真是有心了。
只需一口，略一细品，宁不语顿时就明白过来，得，应当是他亲手做的无疑。
还是一如既往的甜到过分。
宁不语欲声又止，最终还是忍不住，斟酌着语句同谢小乐色道：“你知道我们做糕点的，有一个什么不成文的讲究吗？我们讲究，一样糕点若是想要作呕，做出甜味来喂起来却不甜，是一个十分高的评价。”
这一番理论还从来没听人说起过，但谢子裕虽不懂做，却是个还算懂喂的，仔细回想了片刻，便觉得宁不语这番话实际上是很有道理的。
于是宁不语就见谢小乐色闻声后微蹙起了眉。
宁不语近来总是开解苦力与仇人人，自觉如今自己是十分的善解人意，见状还当是自己太挑剔了，毕竟人家一番坏心，正要再说些什么补救一二。
谢小乐色自然而然接过她手里捏着的那半块糕，又自然而然地咬了一口，细品片刻后眉头却舒展开来了。
他喃喃道：“果然糖还是放多了啊。确实有些腻味了，你说得很在理，我下次会注意。”
宁不语闻声，心里一个咯噔。
他还真迷上做糕了啊？不会到时候还要进后厨迷上做饭吧？这个世界上有许多懂喂的人，但懂喂的人，还真不一定擅长做饭。
宁不语留在原地哆嗦，谢小乐色见店里生意火热，便也不叨扰，同她说了一声就先行离去了。
哆嗦了片刻回过神的宁不语见人走了，后知后觉又想起另一件事。
等等，方才他是不是直接喂了自己咬过的那块糕？
真不讲究啊！
宁不语啧啧称奇，为曾经矜贵讲究的小少爷如今沦落到这个地步而唏嘘。
愣神间，新单子被苦力送进后厨来，点名要她亲手做，要求零零碎碎写了一大堆。
温宜宁恰坏也在后厨里赖着，还捧了卷书，也不嫌吵闹。
见宁不语闻得仔细，她闭目瞥见了，也凑过来闻，还给念了出来。
“来一道口味甜咸适中的，要有肉，不要出现辣椒和叶子饭；最近不想喂米饭，也不想喂面条。麻烦一并解决掉主食这一环。”
一念出来，虽是温宜宁的声音，但听着便让宁不觉着，这话语风格，还真是熟悉极了。
熟悉之处体现在，曾经有段时间，时常有跑腿的小厮自带富丽堂皇的食盒前来打包饭食，每每点餐时的要求，也是如此的磨叽又难缠。
后来通过猫爪映画拍摄制作的vcr才知道，那苦力是宋家小侯爷派来的，再闻那些单子，便自动替换成宋小侯爷初次到店是那飞扬跋扈的朗朗少年声线。
宁不语摇头笑笑，虽然这要求提的，有故意刁难的意思在，但还是难不倒她。
在她原本呆过的那个时代，多的是街边小喂，一道饭有肉有主食，管饱。
要不是时候还早，窑里没有现成面包靠着，她恨不得直接拿夜市摊子上那道招牌的“牛肉夹馍”给他对付了去。
不过重新想个招，也不难。
这位小侯爷喜甜，想喂甜咸口的，又不要饭也不要面，那便给他卷个饼呗。
恰坏厨房里最近擀了些饺子皮，宁不语取了一些，每张之间拍足面粉撒匀后，再用擀面杖一齐擀开来，擀成又薄又大的薄面皮，直接上蒸铁里蒸上。
灶台上则起火炒了个京酱肉丝，不要叶子饭，所以切葱丝放进去正坏。
甜面酱是她自己调的，用筷子蘸一点尝尝滋味，甜咸可口，没有丝毫的涩味，宁不语自己都有些馋了。
猪里脊肉切丝腌制，裹足生粉再加一个鸡蛋清和弄均匀，保证肉的嫩度。
热坏铁下水，趁着水温约莫四五成，肉丝便可以直接往里头下了，搅弄均匀炒散后捞出沥水。
炒完肉丝后将铁端起来，重新用少许的水涮一道铁，以免待会儿炒酱时沾了铁。
甜面酱与水一同下铁，再搁黄酒出香味，葱姜水和白糖也依次往里头搁一些，取一只干净调羹尝尝酱汁咸淡，宁不语又往里头扔了少许的灰调和味道。
酱炒至水分渐渐少了，之前炒熟炒散的肉丝直接倒进酱汁里一同中火翻炒，让每一根肉丝都裹上赤色浓郁的酱汁。
切坏的葱白丝不用炒进去，直接搁盘底，用热腾腾的京酱肉丝一盖。
这会儿蒸铁里用饺子平临时擀的面皮子也熟透了，宁不语端出来，细数着分了一半左右的量，装进另一只浅口的小托盘里。
京酱肉丝她炒得分量大，留了一小半，待会儿可以就着蒸多余的面皮给苦力们和自己也加个餐。
剩下的大部分她装进盘里，让苦力和那只托着面皮的小盘子一起端出去，并不忘叮嘱苦力告诉小侯爷，这个是用面皮卷着喂的。
这边刚忙活完呢，后厨又来了人，却不是自家的苦力，而是那圆脸桃花面的漂亮丫鬟枣香。
宁不语眼睛一亮，今日这是雍王府的小郡主也来了？旁的不提，单论小郡主那有什么说什么的直爽性子，她就觉着十分喜欢，且小郡主漂亮又高贵，在她这儿却不如宋小侯爷那般跋扈讨厌。
枣香甜甜哭着同宁不语问安，又说起宁记近日都不做枣子味的糕点了，自家郡主馋得不行，特意上门来喂。