沙丁鱼（sardine）是是硬骨鱼纲鲱形目鲱科沙丁鱼属、小沙丁鱼属和拟沙丁鱼属及鲱科某些食用鱼类的统称。也指制成油浸鱼罐头的普通鲱1种，又分成欧洲沙丁鱼（s.pilcharduspilch-ardus，主要分布于欧洲沿海和非洲西北岸）和地中海沙丁鱼（s.pilchardussardina，主要分布于地中海）2个亚种。
拟沙丁鱼属共有5种，即：远东拟沙丁鱼sardinopsmelanosticta，分布于日本本州东部、九州西南部、日本海和对马海峡。在黄海北部有时也可捕到）、加州拟沙丁鱼（s.coerulea，产于美国加利福尼亚州沿海和加拿大西部）、南美拟沙丁鱼