柳浩天看着李国豪说道：“李国豪同志，你还是有些太心急了，我说过的，请你听我娓娓道来。
这个事情要抽丝剥茧的来分析。
我先回答一下你刚才的问题。
首先，我不否认外卖平台给我们普通人民群众生活所带来的便利，我也并不主张全面关闭外卖平台，因为那样做是历史的退步。
但是，在现阶段，外卖平台由于具有了垄断地位，所以他们一方面利用强势的法务力量，采取各种方式逃避为外卖骑手缴纳社保。甚至有外卖骑手在送餐过程中意外死亡却居然只能得到公司2000元的赔偿，而且还明确表示这赔偿是出于人道的元素来补偿的。
同志们，作为东平市市府的领导，难道你们不觉得，那些为外卖平台的外卖骑手有些可怜吗？
当然了，外卖平台的的确确解决了相当一大部分中低学历的人民群众的生存问题，就这一点来说，它的作用是积极的。
但是外卖平台通过他们强大的法务力量逃避为外卖骑手缴纳社保，这个问题是现实存在的。
他们可以想出各种理由来拒绝给这些骑手缴纳社保，而且他们说出来的理由甚至让你感觉到他们很有道理。
但是，作为法律，其本身应该是公平的。
法律规定，所有公司都要给公司的员工缴纳社保。
而这些外卖平台为了逃避缴纳社保，他们往往会把外卖骑手的业务分包出去，让分包商去负责管理这些外卖骑手，不管外卖骑手出了什么事情，和外卖平台没有任何的关系。
难道大家不觉得这个事情很可悲吗？
至少我是这样认为的！
因为我们的法律包括法律专家以及那些顶级的律师，对于外卖平台采取分包等形式来逃避为外卖骑手缴纳社保的手段没有一点儿点儿的脾气和办法。
这就是资本的力量！
这就是资本的能量！”
说到此处，柳浩天再次深深地叹息了一声：“不好意思，说道外卖骑手的问题，我情不自禁的发挥了一下，有些跑题了。
现在我们言归正传，谈一谈预制菜和食品安全之间的关联问题。
刚才我们谈到，现在那些通过外卖平台来做业务的餐饮企业，他们所赚取的利润远远不如外卖平台拿走的利润多，甚至如此高额的佣金让很多外卖平台难以承受，再加上疫情的影响，只能关门大吉。
而有的餐饮企业，为了能够提高自己的利润，提高自己的生产效率，尤其是降低用工成本，他们不得不减少厨师的数量，不得不减少生产成本。
正是在这种强烈的市场需求之下，预制菜市场开始呈现井喷的状态。
当那些专家们兴奋的讨论着预制菜市场有几千亿规模的时候，当那些股评专家们这一预制菜市场前景一直看好的时候，在场的各位副市长们，你们是否知道，预制菜市场的生产商良莠不齐，他们为了满足餐饮企业提高利润的需求，所以才大规模生产预制菜，而他们也是要追求利润的，那么在这种情况下，他们只能继续降低成本，这还是考虑从预制菜厂家到餐饮企业这一个环节，如果再考虑到市场流通环节，那么大家可以想象一下，一道在饭店里销售价格30元的菜品，当这道菜以预制菜的形式销售到饭店的时候，它的价格会是多少？
8元钱！
8元钱的预制菜是比较不错的产品。
这预制菜是谁销售给餐饮企业的呢？
往往是经销商。
经销商需要赚钱吧？
咱们不给他多算，让他赚两块钱，不能再少了吧。
如果经销商只是普通的分销商，他需要从总经销商那里进货，那么总经销商最少也得赚上一块钱吧？
也就是说，总经销商进货的成本可能只有5元钱。
这还是极大的压缩了流通渠道成本之后的进货价格。
而实际上，从出厂到销售这个环节，差价至少是一倍。
也就是说，销售到餐饮企业的8元钱的预制菜，其出厂价格最多也就是4块钱。
对于这些预制菜生产厂商而言，他们难道不需要赚钱吗？那是不可能的！
餐饮企业如果没有30%~40%的利润，谁还干这个？
我们按照30%这个最少利润来结算，也就是说，在餐饮企业销售价格为30元的菜品，其生产成本只有2块8毛钱！