今天是比赛的第一天，比赛的餐点是中餐冷菜。
每一组可以选择做两道冷菜，可以是一荤一素，可以是一甜一咸，也可以是一干一湿。
反正全部随各个组自由发挥。
不过这其中是有一个隐藏项目的，那就是冷菜之中必须包含食雕这一项。
其实，这也是变相的考校刀工了。
毕竟切丝切片什么的，那都是前期淘汰赛里比过的了。
世界中餐大赛，比的是中餐，又不仅仅是为了比赛中餐。
否则直接在国内比就足够了，毕竟深耕八大菜系的人大部分都是在国内的。
但除了一开始的几届，后面的比赛基本上都不是在国内了。
有时候在小日子国，有时候在加国，有时候在新加坡，有时候在荷兰，而今年在漂亮国。
温静茹来的时候，还特意给白叶带了一句话：
美食是我们的一张名片，要用这张名片让更多的人认识我们。
白叶知道，这个认识，不仅仅是美食意义上的。
虽然祖国日益强大，但还是有很多外国人根本没有正确认识到中国。
美食是一个很好的突破口，能用美食来做到，手段不但更加柔和，也容易增加好感。
“题目来了，食材不限，咱们也想想吧。”
“嗯。其实比赛之中，味道并不是最重要的，因为大家的厨艺都摆在这里，不会太差。”温静茹说道。
她算是出来参加这种国际比赛比较多的人，经验足。
众人点头。
要是难吃，连正式比赛会场都到不了。
“所以现在比拼的除了更是要精细，要好看，还要有一些意义。”
“意义？”江小年重复了一遍。
“嗯，看那边。”舒曼心细，早就发现了会场周围的一些条幅。
那是一些宣传口号，甚至还有图片。
“那是啥？”
“那是今年比赛的一个宣传口号。今年的口号是：低碳低脂，绿色环保，健康生活。”